商业油烟机是餐饮行业必不可少的设备,但使用时间久了,油烟机内部积累的油污会导致油烟机性能下降、食品安全问题和火灾隐患。因此,清洗商业油烟机至关重要。以下是长宁区商业油烟机清洗方法:
1.先关闭煤气或电源,以确保安全;
2.打开油烟机门,取出油烟机的过滤器或拆下排油盘;
3.在盆子或塑料袋中加入温水和清洗剂,将过滤器或排油盘放入清洗液中,浸泡15-30分钟;
4.用海绵或软刷慢慢地擦拭过滤器,清除油渍和污垢,然后用清水冲洗干净。可以使用清洗液的金属表面也需要清洗,用软刷子慢慢刷拭,以及用清水冲洗干净;
5.重组清洗干净的过滤器,安装到油烟机内部。对于不可拆下的排油盘,需要使用刮刀或刷子进行清理。
6.每周清洁油烟机一次,并在餐饮行业人员更换时进行深度清洁;
7.维护常常,例如及时更换油污拦截器,清除油垢,以确保商业油烟机的完好运行;
8.定期请专业的商业油烟机清洗服务机构进行检查和清洁,以确保商业油烟机长时间使用安全。
要注意的是,清洗油烟机需要严格遵守安全操作规程,着装干净,保持周围环境干燥,防止残留的油渍和水混合形成易燃物质,避免火灾发生。在使用期间也应当定期清洗商业油烟机。