电饭煲在做好饭之后，由于保温功能的存在，往往会有一些人感觉这个电饭煲做出来的饭有些热，不太凉，这种情况在很多家庭都会出现，其主要原因如下：
1. 密闭性好
电饭煲的密闭性非常好，尤其是一些智能电饭煲需要先将蒸汽排出后才能开盖，这种密闭的情况导致在做完饭之后，饭菜内部的温度无法快速散发到外部，最终在保温的过程中会导致饭菜开水的温度还是较高的。所以，建议大家不要迫不及待的就开盖，可以将电饭煲的保温功率关小或者将保温时间缩短就能够有效控制饭菜的温度。
2. 小火熬饭
很多人在使用电饭煲时喜欢选用小火熬饭，这种方式可以让饭菜熟透，还能更好的让饭菜的营养保留，但是这种方式难免会让饭菜的温度升高，所以，如果不想饭菜略热，建议使用大火，并且要及时开盖以让多余的温度散发出去，切记不要过度熬饭。
3. 选料问题
有一些食材本身就会带有一些热量，如果在做这些食材时，没有适当控制火力和时间，那么就难以避免做出来的饭菜有些热，这种情况下，如果想要饭菜更凉快一些，可以在选料上多做一些功课，以符合自己的口味和需要。
总而言之，煮饭时掌握好火力和时间，不要一味追求小火，同时也要尊重食材本身的特点，若饭菜过热，可以在保温功率上做些调整，并及时开盖散热来达到更凉快可口的效果。
