商业油烟机是商家烹饪的重要设备，工作时产生大量的油烟，如果不及时清洗，油污堆积的情况就会越来越严重，增加了清淤的难度，也会影响烟机的使用寿命和效能。因此，常规的清洗油烟机非常必要。
清洗商业油烟机需要注意以下几点：
1. 准备材料
清洗油烟机需要一些特殊材料，如厨房专用洗涤剂、清洗抹布、塑料手套等。
2. 关闭电源
在清洗之前，先关掉商业油烟机的电源，以免被电击。
3. 拆卸油网和油杯
拆卸商业油烟机的油网和油杯，将油网和油杯浸入温水中，并加上清洁剂，浸泡20-30分钟后就可以用布擦洗净了。
4. 清洗过滤层和内侧表面
取下过滤层，用清洁剂洗刷过滤器及内侧表面，用毛刷刷刷，清除油污和灰尘，用水将扫帚的渣滓洗去，清洗干净后用干净的毛巾或纸巾擦干。
5. 安装油网和油杯
将油杯彻底清洗干净，安装回烟机上，安装干净的油网，并归位。
清洗商业油烟机需要定期进行，建议每隔1-3个月清洗一次，根据使用情况而定。如果发现商业油烟机已经不能正常工作，清洗后效果仍然不好，就需要及时联系专业的油烟机清洗公司进行彻底清洗。
