板栗是一种常见的坚果，含有丰富的营养成分，例如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，可谓是一种既健康又美味的零食。因此，许多人在秋季都会购买新鲜的板栗来煮食或食用生的。但是，新鲜的板栗保存时间短，通常只能在室温下保存几天。因此，如果你想要保存新鲜的板栗，最好的方法就是将其煮熟后放入冰箱保存。
以下是将新鲜板栗煮熟后放入冰箱保存的详细步骤：
1. 将新鲜的板栗剥皮。将刀切口切成X型，以便煮熟时皮易离开。剥下的板栗可以先用水洗干净。
2. 水煮板栗：将板栗放入锅中，加入足够的水，把水烧开后，撇去上面的浮沫。将锅盖盖好，将火调小煮30分钟左右，直到板栗煮熟。
烤板栗：板栗在表面划一刀，放入烤箱，预热，烤20-30分钟。如若橙色硬壳无伤口或已经定型的话，可以不出淤泥之洗净干净表面，去掉表面泥沙和杂质即可。
3. 将煮熟的板栗放在冷水中冷却几分钟，以便快速降温，以免影响冰箱内其他食物温度。
4. 然后，将煮熟的板栗撒上一些水，以保持湿度。
5. 将煮熟的板栗放入塑料袋内，将塑料袋口尽量憋紧，以防空气进入。然后将袋子放入冰箱，保存在0-4℃的温度下即可。
6. 在冰箱中冷藏板栗的时间最好不要超过4天，因为保存时间长会影响板栗的口感和质量。如果需要保存更久，可以考虑冷冻，将煮熟的板栗放入密闭的冰箱袋中，放入冰箱的冷冻室冷冻保存，可以冷冻3个月，使用时解冻后再烤或煮就可以了。
将新鲜板栗煮熟后放入冰箱保存是一种相对简单、经济、安全且有效的保存方法。但是，保存时间不宜过长，并且在使用时，最好过一遍板栗是否存在变质、霉变等问题，以确保食用的安全。
