老式电饭煲煮不熟饭通常表现为米饭比较干硬，并且煮熟时间较长。主要原因可能是煲内加热管损坏或者煲内温度控制器失灵。以下是修理老式电饭煲煮不熟饭的一些方法：
1. 检查加热管是否损坏：打开电饭煲，检查加热管是否有断裂或多处损伤。如果加热管损坏，需要进行更换。推荐请专业维修人员或工程师进行更换，因为这需要接线和电压测试等专业技术。
2. 检查温度控制器：温度控制器是控制电饭煲内部温度的关键部件。如果温度控制器失灵，电饭煲无法维持温度，可能导致饭菜煮不熟。在检查温度控制器之前，先将电饭煲拔掉电源，然后将温度控制器取出，检查温度传感器是否正常。如果有问题，需要更换温度传感器。
3. 测试电饭煲的电源：如果以上方法都没有解决问题，需要检查电饭煲的电源是否正常。使用万用表测试电饭煲的电源，检查电压和电流是否稳定。如果电源有问题，需要更换电源。
修理老式电饭煲煮不熟饭需要一定的专业知识和技能。如果您不具备相关技能，建议请专业维修人员或工程师进行维修或更换部件。除此之外，为了确保电饭煲的正常使用，您还需要经常清洗和保养电饭煲，避免使用过久或者过度使用。
