电饭煲烤蛋糕不熟可能有以下几个原因：
1. 温度不够高
电饭煲的烤功能相对其他烤箱来说，温度较低，如果温度不够高，烤制时间就需要加长。而蛋糕的烤制需要较高的温度和较短的时间，如果温度不够高，时间又长，就会导致蛋糕表面烤焦而内部还没有烤熟。
2. 时间不足
电饭煲的烤时间相对烤箱来说较短，如果烤制时间不够，蛋糕内部就会出现生糊的情况。
3. 面糊太稠或者太稀
蛋糕的面糊太稠或者太稀也会影响烤制效果。面糊太稠的话，可能会导致烤制不均匀，内部还没完全烤透就烤焦了外面；面糊太稀的话，就会导致内部水分太多，无法完全烤透。
4. 烤模太大或者太小
烤模的大小也会影响烤制效果。烤模太大，内部烤制不均匀，烤模太小，则会导致蛋糕发生溢出，甚至无法烤透。
5. 烘焙粉或泡打粉过期
如果烘焙粉或泡打粉过期，就会导致面糊无法膨胀。同时，过期的烘焙粉或泡打粉也可能会引起异味或变色现象。
电饭煲烤蛋糕不熟的原因有很多，需要针对具体情况做出相应的调整。建议大家在使用电饭煲烤蛋糕前，先查看煮具说明书上的温度、时间、烘培配方等要求，避免出现各种问题。同时，烤制时也需注意观察，不断调整温度和时间，才能做出美味的蛋糕。
