电饭煲，即电热饭煲，是现在厨房里最常见的电器之一。它不仅是用来煮米饭的，而且还可以用来煲汤，蒸馒头，煎炸等等。由于电饭煲中的蒸发器比较多，因此煮饭的时候会产生大量的蒸汽，如果不及时把蒸汽排出导致电饭煲里发热元件损坏或加热过慢，就会出现煲汤不能快速完成而出现饭汤不沸腾等情况，影响锅内食物吸收。所以，为了避免电饭煲内食物发生沸腾而导致事故发生，就需要定期对电饭煲进行保养和维护。
1、检查接线
如果在使用的过程中电饭煲一直闪，很有可能是接线错误引起的。比如在接通电源后，接线人员就应该按照正确方法接线：第一步，拔下插头插入插孔2-3 cm处看看有没有接触不良的地方；第二步，用万用表测量插头2-3 cm处的电压值；第三步是用万用表测量插头2-3 cm处有没有接触不良的地方；第四步是用万用表测量接线端子1和2 cm处有没有接地的地方；第五步是使用万用表测量线路板上的红、蓝、绿三色电位器的正负极接法时有没有短路的情况。如果没有则说明接线方法不当、接线处绝缘不良。处理方法：及时更换和清洁电器元件损坏部位。
2、清洗内胆
将内胆放在水中，然后用小刷子刷洗。如果内胆内有脏东西，要用清水冲洗干净，然后用干净的抹布将内胆擦干。电饭煲在使用过程中会产生一些细小的蒸汽蒸气，如果长时间接触它、高温的环境下、还容易产生一些化学反应，对电饭煲产生损坏。所以为了减少因长时间接触导致出现问题而导致的损坏、安全隐患等问题，应该定期对电饭煲进行清洗护理和保养。
3、定期保养电饭煲内盖
定期清洗内盖，保证内盖干净、无污垢和油污；如果内盖上有污渍，则需要用抹布擦拭干净，再用肥皂水清洗干净，以免生锈。还要检查内盖盖面与内胆之间的间隙是否在3-5毫米之间（间隙过大可能导致米饭煮成焦糊状)，如果间隙过小，则容易使蒸汽不能完全排出；而缝隙过大时可将内盖盖面拧紧些，并适当延长使用时间，使其更加牢固。还需要检查电饭煲能否正常工作，如果正常可停止使用；如果出现异常情况则应立即停止使用。
4、定期更换滤网
电饭煲的滤网在使用一段时间后，滤网上的脏物会被洗干净，如果不及时清洗滤网就会堵塞、影响电饭煲内部的工作环境。如果是经常使用的话，滤网应该每个月都要更换一次。滤网一旦堵塞，电饭煲内部的工作环境就会变得非常恶劣，食物也难以得到很好的蒸煮，严重时还可能会导致电饭煲短路起火火灾。所以可以使用万用表的指针来检测滤网是否堵塞。
5、保持清洁。
电饭煲用久了会积攒不少食物残渣。如果长时间不用，一定要及时清理，这样才能保证电饭煲的清洁和使用寿命。清理电饭煲前要把底部用水泡一泡。这样，洗完的碗碟底部都是干净的了。用开水将底部烫一下，清洗后再使用即可。
