油烟机是厨房必备的设备之一，它的作用是将烹饪中产生的油烟、炒菜的味道等有害物质抽出厨房，保证室内空气质量，提高工作效率。油烟机排气有多种方法，具体选用哪种方法，需要根据不同的场地环境和厨房具体情况来确定。
1.自然排气：自然排气是利用自然力，将油烟从厨房排出去。这种方法简单易行，不需要额外配置管道，对厨房空气的污染程度有一定的改善作用，但其排气效果并不好，仅适用于面积较小的厨房。
2.机械排气：机械排气是利用机械设备吸收和排出厨房中的油烟和异味。这种方法需要配置烟管和烟道，通过电机带动风轮，将污浊空气抽出。机械排气不仅能够排除油烟异味，还能耗费掉剩余的污浊气体。
3.中央排气：中央排气是将各个排气口连接到同一排气管中，然后连接到楼外，并且在排气管内安装了风机。在户外利用风扇将风道内的厨房油烟与其他污浊气体排出，避免了排气口在建筑表面的视觉污染。
4.热回收排气：热回收排气是指在机械排气的基础上，加装热交换设备，将排出的油烟和混合空气通过热交换装置，将热能回收，再回收部分热能，能提高空气的净化效率并节约能源。
油烟机排气的方法有很多种，我们需要根据实际情况来选择。只有选择合适的排气方法，才能更好地去除厨房产生的油烟和异味，保证厨房上空干净清爽。
