破壁机在使用时，很多人可能会发现机器操作正常，但在使用过程中，搅拌盘或刀片会糊底，导致果汁或饮品的口感变差。那么，破壁机不糊底的原因有哪些呢？
1.选用高品质破壁机
选择一款质量优异的破壁机是很重要的。购买时要选择正规厂家的产品，这样才能保证产品质量和售后服务。不同的破壁机品牌和型号，搅拌盘和刀片的几何角度和结构都不同，因此，选择合适的破壁机和配备与之适配的搅拌器材料也是很关键的。
2.掌握破壁机的使用方法
要熟练掌握破壁机的操作方法。使用破壁机时，需要将食材切小，并按一定比例添加水或牛奶等辅料，这样既能保证沉淀出现时能促使其自动下降，也能避免搅拌器太过空转导致糊底。
3.注意破壁机使用时间和速度
破壁机时间太长或速度过快也是糊底的主要原因之一。因为过度搅拌会产生过多的热量，导致食材变质或失去营养。因此，使用时一定要严格按照要求的时间和速度使用破壁机。
4.温度控制
在使用时还需要注意温度的控制。冰块或者冷冻食材是可以使用的，但需要避免过度冷藏，导致果汁凝固，影响口感。同时，在使用破壁机的过程中，可以根据需要通过加入温水或热牛奶等物质，提高食材的流动性。
要保持破壁机不糊底，需要选择优质设备并遵循使用方法，注意时间、速度和温度的控制，保证食材在搅拌中较为均匀，并且保证其特性不会因过度操作而受损。只有这样做，才能让果汁和饮品口感更好，更加营养美味。
