冰箱是家庭中必不可少的电器，而鸡蛋也是我们日常饮食中必不可少的营养食品。但是，如果不分辨好坏就放入冰箱中保存，不仅会影响其品质和味道，还可能造成胃肠不适等健康问题。那么，如何正确分辨冰箱鸡蛋的好坏呢？
一、外观检查法
看外观是识别鸡蛋好坏的最简单方法。好的鸡蛋表面光滑光亮，蛋壳鲜亮，色泽均匀；坏的鸡蛋表面粗糙，失去光泽，蛋壳颜色不均匀，有斑点或污渍，甚至蛋壳开裂。
二、气味检查法
将鸡蛋放到鼻子下闻一闻，如果闻到腐臭味或异味，那么这个鸡蛋就不能再吃了。好的鸡蛋会散发出清香的味道，而坏的鸡蛋则散发出一股远远就能闻到的臭味，这个味道常常令人闻之色变。
三、水浮法
这是一种比较普遍的鸡蛋检测方法。将一个鸡蛋放入水中，如果鸡蛋浮在水面，说明鸡蛋已经变质，不能再食用；如果鸡蛋悬浮在水中，说明鸡蛋还比较新鲜，可以放心食用；如果鸡蛋沉在水底，说明鸡蛋非常新鲜，质量很好。
四、打开鸡蛋检查法
我们可以把鸡蛋打在碗里检查，好的鸡蛋蛋黄颜色鲜亮、蛋白清澈，而坏的鸡蛋蛋黄发黑、坏掉的蛋白会变得浑浊不清，这样的鸡蛋就不能再食用了。
五、日期检测法
我们可以在鸡蛋上标上购买日期，这样就可以确定鸡蛋保存的时间。鸡蛋保质期为28天，超出保质期的鸡蛋就不能再食用了。
六、触感检查法
好的鸡蛋手感光滑，有光泽，而坏的鸡蛋有时会感觉像水袋，表面稍微有些湿滑，无光泽，这种鸡蛋一般都不能再食用。
判断鸡蛋好坏需要综合考虑多个方面，如果这些方法都用上了，那么基本上能够判断出鸡蛋是否已经变质。摸清好坏后再放心地把鸡蛋放入冰箱中保存，保证了家人的健康和口感。
