集成灶是现代厨房中常见的一种厨具设备，它集火力控制、灶台悬挂、抽油烟、烤箱等功能于一体，可以让厨房更加整洁美观、方便高效。其中，烤箱功能也是集成灶中的一个重要部分，下面我们就来介绍一下集成灶烧烤方法。
我们需要知道集成灶烤箱的几个关键要素：温度控制、烤盘、烤网、风扇。了解了这些之后，接下来就来介绍一下烤肉的步骤及注意事项。
1. 烤盘准备。烤盘通常是用来放置食材的，烤肉时我们需要选择平底的锅盘，将食材放在平整的表面上，这样烤肉时浓汁就不会流失。
2. 选用烤网。部分集成灶上，烤网可加热，就像是一个室内烧烤一样。在烤肉时，我们可以把食材放在烤网上，这样烤出的肉质口感更好。
3. 烤食材选择。适合烤的食材有很多，如牛肉、猪肉、鸡肉等等。不同的肉类需要使用不同的烹饪方案。
4. 肉类腌制。烤肉之前，需要将肉类先腌制，这样可以增加肉质的鲜香味，调节肉香的浓淡和口感。一般腌制时间可长可短，如果肉质比较嫩，腌制时间可以短一些，一般在30分钟左右；如果肉质比较老，可以增加腌制时间。
5. 烤肉前预热。在将食材放入集成灶烤箱烤之前，先把烤箱预热一下，这样可以让食材更加均匀地受热。对于不同的食材，烤箱的预热时间也会有所不同。
6. 开始烤肉。将经过腌制的肉类放在烤盘上，放入预热好的烤箱中开始烤。在烤的过程中，需要不断的观察食材的状态，如果食材的上下表面有偏差，需要将其翻面，不然会影响味道。
7. 注意烤肉时间。烤肉时间的长短需要根据不同的肉类来调节。如果肉质较薄且嫩，需要的时间也较短，一般在10-12分钟左右就可以了；而肉质较厚、较老的肉类需要烤制更长时间。
8. 烤完后放凉。等肉类烤好后，可以把它们放在空调房间里放凉，再切成小块即可。
集成灶的烤肉方法并没有什么特殊之处，和普通的烤肉方法大致相同。只要将烤肉的注意事项掌握得好，就可以烤出美味的烤肉了。当然，不同的集成灶也会有自己的特点和操作步骤，需要根据所使用的机型来调试，使其最大限度地发挥自身的特点。
