油烟机里的碳主要是由于油烟和灰尘等物质在长时间的运行中不断积累所导致的。具体来说，主要原因有以下几点：
1. 油烟：在炒锅、烤箱等烹饪器具中加热食材时，会产生大量的油烟，并伴随着微小的油粒和微粒子，这些油烟和微小颗粒会被油烟机吸入，沉积在油烟机的内部，逐渐形成碳。
2. 灰尘：在厨房使用、清洁的过程中，尘垢和灰尘也会聚集在油烟机的内壁上，这些灰尘也会逐渐凝结，形成碳。
3. 老化：油烟机长时间的使用会导致其内部管道和过滤网中产生一定的氧化和老化物，同样也会积累在油烟机的内壁上，形成碳。
油烟机里的碳主要是由于长期油烟和灰尘等物质在积累和沉积所导致的。这也是为什么经常清洁油烟机特别是过滤网，可以有效减少油烟机内部积累的碳含量。
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