薏米是一种常用的食材，在传统中医中有着很好的保健功效。而在现代社会，利用破壁机处理薏米已是一种很流行的方式。下面我们来详细介绍一下薏米怎么用破壁机处理。
要选择好薏米。好的薏米颗粒饱满，没有虫眼、霉斑和异味，质量较好，坏的薏米则不能直接用破壁机处理。
先将薏米用清水泡发，时间不少于2小时，可以去掉多余的淀粉，减少泡沫溢出。将泡发好的薏米放入破壁机搅拌机中，按照机器说明的操作进行破壁。在破壁机处理的过程中，需要注意控制破壁时间和破壁速度，破壁时间不宜过长，否则营养成分会流失，破壁速度也不宜过快，否则会发生过热现象，影响薏米粉的质量。
破壁机处理好的薏米可以直接饮用，也可以加入到口感比较差的大米粥、面粉中，增加其营养价值。薏米粉还可以用于制作薏米面，薏米粥、薏米糊等食品，煮汤或炖菜也是不错的选择。
利用破壁机处理薏米是一种更加方便、营养更充足的方式，尽管操作简单，但我们在处理薏米时也应该掌握其破壁的技巧，注意掌握好破壁时间、破壁速度等指标，这样才能够制作出味道美丽营养丰富的薏米食品，保证吃的健康营养。
