集成灶烤鱼是一种非常受欢迎的烹饪方法，在家庭厨房中十分常见。而正确的使用方法可以让烤鱼更加美味，下面就来介绍一下集成灶烤鱼的正确方法。
一、准备食材
首先要准备好需要用到的食材，包括鱼、调料等。在烤鱼前需要将鱼洗净，在表面用刀划上几道口子，这是为了方便香料和酱汁渗透到鱼肉中，让味道更浓郁。调料根据个人口味酌情添加，通常会用到盐、胡椒粉、孜然粉等。还有一些较特别的调料，如干辣椒粉、麻辣酱等，可以根据个人喜好添加。
二、烤盘准备
将烤盘放入集成灶内，先升温一下，这样可以让温度更均匀。一般来说，烤盘可以在灶台侧面的储物中找到，如果不确定可以参考集成灶的说明书。在烤盘上铺上锡纸，这样可以避免汁液流到灶台上，也更容易清洁。
三、加工食材
将调料混合均匀，涂在鱼身上，让其均匀地裹上香料和酱汁。如果有鱼内脏，可以将其取出，不喜欢内脏的可以不取。同时，将切好的葱姜蒜放在鱼的周围，这样也可以起到更好的调味作用。
四、正式开始烤鱼
将调料好的鱼放在已经升温的烤盘中，烤盘要放在灶台靠近电炉的一边，这样可以让鱼均匀受热，烤出更好的口感。开始烤鱼之前，需要选择合适的烤温，一般选用200度左右的温度，时间约为25-30分钟。烤鱼过程中需要不时地翻动一下鱼身，以免一边烤焦，一边没烤熟。同时，也需要注意烤鱼的时间，过长会让鱼变老变硬，过短则会导致不熟透。
五、上桌前装饰
烤鱼完成后，将其盛在盘中，可以使用新鲜的香菜、芹菜等进行装饰，让烤鱼更加美观。同时，可以用刀将鱼身切开，让香气四溢，引人食欲。
正确的烤鱼方法能够让食材更加美味，享受更好的烹饪体验。在使用集成灶烤鱼时，需要注意掌握火候和时间，适当加入调料和配菜，这样才能让烤鱼口感和味道都达到最佳状态。
