冬天油烟机打不着火的原因可能有以下几个方面：
1. 油脂结冻：由于低温天气，油烟机内的油脂易于结冻，从而使火焰无法传递到燃烧器。如果这是问题的原因，应当清理油烟机内的油脂，或者使用专业的清洗剂，以保证更好的火焰传递。
2. 燃气压力过低：在冬季，由于气温下降，气体的压力可能会下降。如果您的油烟机使用燃气，那么这可能会影响压力，导致火焰无法传递。检查气源管道和压力表，确定气压是否正常，如需要可调整压力以确保更好的火焰传递。
3. 点火芯损坏：如果您的油烟机使用电器点火，那么可能由于长时间的使用或损坏而导致点火芯无法正常工作。这种情况下，应该更换点火芯以确保点火正常运转。
4. 油烟机清洁不彻底：油烟机在日常使用中会积累油脂和污垢，在冬季是更明显的。如果不定期清洁油烟机，积累的油脂和污垢可能会堵塞油路、燃气管或点火孔，燃烧器无法正常点燃火焰。因此应该定期对油烟机进行清洗和维护，以确保它的正常运转。
解决油烟机在冬季打不着火的问题需要从多个方面入手，如清洁积累的油脂和污垢，检查燃气管道和点火芯的状况，调整气压等。通过维护和清洁，可以使油烟机在冬季正常运转，保持良好的性能。
