好太太热水器E1故障是热水器常见的故障之一，其表示着热水器温度传感器出现了问题。当温度传感器失效时，热水器便无法帮助家庭供应热水，因此需要及时进行维修或更换。
E1故障的出现会使热水器失去设定温度的功能，其指示灯也会闪烁或熄灭。通常来说，如果出现E1故障，需要先检查热水器是否存在电源或电路线路问题，排除其他因素产生的干扰，如果没有，则应该排查温度传感器的问题。
如果温度传感器存在问题，可以通过以下步骤进行检查和修复：
1. 打开热水器面板，找到温度传感器。
2. 拆卸安装盖板，检查温度传感器的接线是否良好，是否有松动或异常腐蚀等情况。
3. 使用万用表检测温度传感器的电阻值是否正确，如果不正确，则需要更换温度传感器。
4. 更换温度传感器后，重新组装热水器面板和安装盖板，然后再次测试热水器是否正常。
需要注意的是，在进行维修期间，一定要先切断热水器的电源。如果自己无法进行检修，建议联系专业人员处理。
综合来看，好太太热水器E1故障属于较为常见的问题，其解决方法也比较简单，只要按照正确的步骤逐步排查和修复即可恢复正常使用，但是需要注意保养和维护，避免因长期使用而产生更多的故障。
