热水器水质发臭的原因主要有以下几点：
1. 细菌滋生：由于热水器在储水过程中，水温较高，且不易流动，这就为细菌的滋生提供了条件。如果清洁不及时或清洁不彻底，细菌就会越来越多，导致水质发臭。
2. 水质硬度过高：水质硬度越高，水中的钙镁离子就越多，容易与肥皂等热水器内部的化学物质发生反应，产生嗅味。
3. 污垢堆积：长期使用后，热水器内部会形成污垢，这些污垢不仅容易污染水质，还会导致热水器性能下降。
4. 不当操作：有些用户为了节约能源，会在热水器中加入太阳能水或其他非自来水，这些水质不卫生，容易臭味熏天。
如果热水器水质发臭，应该及时采取以下措施：
1. 定期清洗：热水器内部应定期清洗，清除污垢和细菌，保证水质卫生。
2. 定期更换滤芯：热水器内部的滤芯可以有效过滤水中的杂质和细菌，但是滤芯也有寿命，需要定期更换。
3. 加装净水器：如果水质特别差，可以考虑在热水器前加装净水器，过滤出更纯净的水质。
4. 保持正常操作：使用热水器时应遵循正常操作，加水使用自来水，不添加其他不干净的水源。
通过保养和维护热水器，以及正确操作，可以有效避免热水器水质发臭的情况发生，保证家庭用水的健康与卫生。
