冰箱冷冻鱼串味道难闻就是因为鱼串里面的蛋白质分解了，同时也会产生氨气和硫化物。这种情况下，我们可以采取以下措施：
1. 使用小苏打。将冷冻鱼串取出，洗净后切成小段，加入一些小苏打，用冷水泡制10分钟左右，这样可以去除掉鱼味。
2. 使用姜片。取一块姜切成小块，将冷冻鱼串放入开水中，加入姜片，焯烫1-2分钟，这样可以去除异味。
3. 使用白醋。将冷冻鱼串取出，洗净后切成小段，用淡盐水浸泡10分钟后，加一些白醋，用水冲洗干净，这样可以去除异味。
4. 使用醋泡法。将冷冻鱼串取出，洗净后切成小段，加入一些醋，腌制1-2小时，然后用水冲洗干净。
5. 使用酒精泡发法。将冷冻鱼串取出，洗净后切成小段，加入适量酒精，腌制1-2小时，再用水冲洗干净即可。
总体来说，我们可以根据自己的口味和喜好进行选择，以上方法都可以有效地去除冰箱冷冻鱼串的异味。还可以尝试使用一些调味料，比如姜、蒜、豆腐乳等，给鱼串增加一些味道，不仅可以去除异味，还能让口感更加鲜美。为了确保健康，我们在食用冷冻食品时要注意加热处理，消除潜在的微生物危险。
