一、破壁机结构所决定
破壁机的结构特点是采用了高速转弯的刀片，经过高速旋转，从而打磨出泥浆状的营养液来。如此的机构使得机器本身的体积较小，转速非常高，这样便能够将食材极速的打碎和破壁，最佳的破壁效果是不需要搅拌的，而且配合缸体的几何结构和电动机的驱动来实现。
二、对搅拌有负面影响
任何一款搭载有破壁功能的设备都是受到一定限制的，不允许在工作时同时加入其它的操作（批量，搅拌等）否则就可能会出现打断机器的原有机构部件，严重的甚至导致设备的故障，还有可能因操作失误而危及用户的安全，所以破壁机本质上是一个单独运行的设备。
三、搅拌会影响破壁效果
破壁机就是专门设计给食材进行破壁使用的，若在破壁的同时再进行搅拌工作就会使内部的食材磨损，令破壁的效果降低，从而失去原有的营养成分，无法达到最佳的饮食养生效果，同样也会对机器的使用寿命有所影响。
四、搅拌不会显著提高效率
在破壁机中，由于是采用高速旋转的方式进行打磨，所以能够快速达到打碎以后的效果，搅拌工作的作用并不能显著提高机器的效率，在搅拌的同时也会增加机器的使用成本和噪音，所以相比于其它设备，破壁机应该是实现不需要进行搅拌的，破壁即可完美的打磨和制作营养奶昔饮品的工具。
