集成灶又叫抽油烟机，可以说是新一代厨房电器了，在吸油烟的同时还能很好地保护了人体健康。然而它的吸油烟效果却总是令人大呼神奇，甚至让人怀疑它真的适合人类的使用需求！集成灶的吸油烟效果也非常好，但是还是会有一些人出现油烟吸干净了但是味道还是很大！为什么会有油烟呢？让我们一起来了解一下吧！
一、集成灶吸油烟的原理
集成灶采用侧吸式技术和排烟技术，利用燃气发生时产生的高温蒸汽和气流来实现吸烟效果。采用侧吸式吸排技术，在人体呼出大量二氧化碳时瞬间吸净油烟。集成抽油烟机与灶台通过特殊设计和先进的人体工程学设计融为一体。集成灶能迅速吸净烹饪产生的大量油烟和厨房垃圾，最大限度地减少厨房油烟对人体造成的危害。
二、油烟的产生
当集成灶在工作时，会产生大量的油烟，由于油烟机本身是个大体积，油烟随着吸风口向上扩散，因此要达到抽油烟的效果也就必须要对油烟进行一定程度的处理。同时厨房中有许多的电器设备，如油烟机、燃气灶、消毒柜等，其中油烟机是油烟排出必不可少的装置。油烟机是我们在炒菜过程中向四周释放油烟的装置，所以它的工作原理是把油烟吸走。而如果厨房环境比较潮湿或通风不好就会产生大量油烟。所以集成灶都设计了新风系统以及防爆电机等等设备，对厨房空间进行有效分隔，不仅能够保证集成灶可以在油烟产生时进行有效排风吸走灰尘和有害气体，还能够保证其自身的清洁卫生作用，不会影响到集成灶的正常使用！
三、油烟的大小
很多人在购买集成灶时都会问它的油烟大小？它的风量多少？以及使用时有没有注意到它的噪音呢？其实只要注意观察集成灶，就会发现集成灶并不是所有区域都有它的油烟排出。例如在烟机的侧面还是在侧面；在烟机的正面还是侧面；在风量上有小有大！但集成灶基本上都是负压侧吸。
四、使用中油烟产生
在日常生活中，由于长期吸烟所导致的油烟产生是最多的。在烹饪过程中会产生很多油烟气体，这些油烟气体会在烹饪结束时产生大量水汽。所以，在日常生活中我们要注意经常开窗通风换气。保持厨房通风良好也是一个重要保护措施。
